Nasi kerabu merupakan hidangan nasi yang asalnya bewarna kebiruan, dan biasanya dimakan
dengan ikan kering atau ayam
goreng, daging
bakar, telur masin,
keropok,
budu dan ulam-ulaman lain.
Warna biru nasi terhasil daripada kelopak bunga telang
yang digunakan dalam masakan. Kini kesukaran menyediakan pewarnanya,
menyebabkan ia disediakan bersama nasi putih biasa atau warna nasi kerabu
kuning yang dimasak dengan menggunakan kunyit.
Nasi kerabu amat popular di negeri pantai timur
seperti Kelantan
dan Terengganu,
dan sekarang ini ia boleh didapati di seluruh negara. Ia juga sering dimakan
bersama solok lada.
Nasi kerabu juga enak di makan bersama keropok
goreng.
http://ms.wikipedia.org/wiki/Nasi_kerabu
No comments:
Post a Comment